Mıhlama ne demek TDK? Mıhlama birçok şekilde muhlama olarak adlandırılır, hepsi doğrudur. Peynir yerine yoğurt veya krema ile hazırlandığında kuymak olarak da adlandırılır. Muhlamanın özelliği, pişirme aşamasında malzemelerin eklenme ve karıştırılma sırasıdır. Karadeniz bölgesinde muhlama bilmeyen bir kız, “Ben yemek yapmayı bilmiyorum” demiştir. Mıhla ne demektir? Van mutfağının en sevilen yemeklerinden biri olan Mıhla, kızarmış yumurta anlamına gelir. Bazı yörelerde “Mihli” olarak da adlandırılan bu yemek, kıyma, yumurta ve domatesle yapılır. Hem kahvaltıda hem de akşam yemeğinde tüketilebilir. Mıhlama hangi yöreye ait? Trabzon’un ana yemeklerinden biri olan kuymak, mısır unu, tereyağı ve peynirden hazırlanır ve hem ana yemek hem de…
Yorum Bırak